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【KER】日本人が知らない?「アメリカで1番有名なサンドイッチ」作りにチャレンジ!【やってみる価値ありますぜ】

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完成したサンドイッチ
「見たらわかる美味いやつ」なんだけど…
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日頃YouTubeばっかり観ている親びんです。

テリーとリアンです

日本人があんまり知らないという「アメリカで1番有名なサンドイッチ」を作って食べてみたら、その名に恥じぬ美味しさだったのでシェアしたいと思います!

リアン

KERってお料理チャンネルだっけ?

この記事でわかること

  • アメリカで一番有名なサンドイッチについて
  • グリルドチーズの作り方
  • 横浜界隈で材料買えるお店 などなど…
『Kevin’s English Room』公式YouTubeチャンネルより
目次

美味しいけど物足りない?

今回参考にさせていただいたのは『Kevin’s English Room(以下、KER)』さん。

普段は面白おかしく英語を学べる素敵チャンネルなのですが、時々美味しそうな料理を作る回があるんです。

以前もハンバーガー作りの回を参考にさせていただき記事にしたのですが…当方「わんこブログ」にも関わらず堂々の閲覧数一位に君臨!

テリー

なぜだ??

2匹目のドジョウを狙うべく、今回は「アメリカで1番有名なサンドイッチ」に挑戦です。

材料と作り方を確認すべし

「アメリカで1番有名なサンドイッチ」なのに日本人にとって馴染みのないもの…その名も【グリルドチーズ】。Kevinさんは、

Kevinさん

アメリカで一番有名と言っても過言ではない

と豪語するレベルらしい。でも…親びんはまったく聞いたことありません。KERのメンバーも…

かけちゃん

結構日本にはアメリカの文化入ってきてるけど、聞いたことない…

やまちゃん

グリルド…って言い慣れないくらいだもん

と困惑してたのが印象的。そんなメンバーを前にしてもKevinさんは

Kevinさん

みんな一番好きなサンドイッチになると思います!

と自信満々。そんなんならやってみる価値ありますぜ!とチャレンジを決意。

動画では「家庭的なタイプ」と「NYで一番うまい【グリルドチーズ】を提供するお店の完コピ」の2種類紹介していましたが…親びんがチャレンジするのは後者です。

NYで一番うまい【グリルドチーズ】を提供するお店=Murry’s cheeseさんのレシピは以下の通り。

材料

  • サワードウ
    小麦やライ麦の粉と水を混ぜた生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を混ぜた伝統的なパン
  • チェダーチーズ
  • ゴーダチーズ
  • フォンティーナ
    ナッティーでハチミツのような甘みのある溶かしても美味しいチーズ
  • バター

サワードウは日本にあまり売ってないらしく、Kevinさんは専門的なお店で手に入れたようですが…どうしようかなぁ(悩)

それとフォンティーナっていうチーズが手に入るかも疑問。

でも、その2つ以外は手に入りやすい材料だし、作り方も動画を観ている限り簡単そうだったから、気楽にトライしてみましょう!

テリー

あれ?今回ボクたち食べられないの?

横浜界隈で手に入るかな?

さて、いよいよ買い出しに行くのですが…やっぱり問題はサワードウなるパンが手に入るかでしょうか。

動画で紹介されていた「家庭的なタイプ」の方では食パンを使っていたので、今回は食パンで妥協するか…と思いながら、グーグル先生に「サワードウ 横浜」とお尋ねしたところ…

グーグル先生

それは元町にあるでよ

なんでも元町にある老舗パン屋「ウチキパン」さんに置いてあるとの情報を得て、テリーくんとリアンくんのお散歩がてら行ってみることに。

ウチキパンさんとヨークシャーテリア
歴史あるパン屋さんなんだって! by テリー

「ウチキパン」に置いてあったパンはサワーブレッドという名前でしたが、「乳酸菌の入った、まろみと酸味のある柔らかいフランスパン」とのことなので、まぁほぼほぼ同じものだろうと購入。

一番の懸念材料も無事手に入れられたので、元町のクリスマスムードを堪能しつつ、お次はチーズを買いに行きましょう!

待ちぼうけするヨークシャーテリア
お土産買ってきてくれるかな? by リアン

親びんはワインも呑まないし、チーズ自体好んで食べる方ではないので…チーズとやらをどこで買えばいいか検討もつかなかったので、とりあえず近場の「カルディ」さんに行くことに。

狙い通りチェダーとゴーダはあったのですが、残りの「フォンティーナ」が置いてありませんでしたので、とりあえずモッツァレラを購入しお茶にごし。

簡単でうまい!最高じゃないか

いよいよ調理開始です。そんなに難しい工程はないので、チャチャっといきましょ~!

の前に…

ばあば

やっぱりサワードウの味が気になる!

ウチキパンさんのサワーブレッド
酸っぱい匂いもしませんな… by 親びん

ってっことで味見したものの、想像したような酸味は感じられず…。動画内では、

Kevinさん

酸味がいいね!チーズと合わせる意味がわかる

的な話をされていたので一抹の不安を感じるところ。でもまぁ…もう後戻りできないし、そのままやっていきましょうかね。

作り方

1.サワードウをスライスする。

動画では「普通センチくらい」「100人いたら95人はこの厚さだね」と謎の指定。だいたい8枚切りくらい?

2.各種チーズをスライスする。
薄くスライスされた3種のチーズ
ナイフを温めておくと切りやすいかも?
3.フライパンにバターをひく。

結構たっぷりめでも良いかも?

4.サワードウをのせ、その上にチーズをのせる。
チーズを乗せたサワードウ
パンからはみ出るくらいのせるべし!
5.サワードウをもう一枚のせる。

上から軽く抑える感じで乗せます。

6.片面がある程度焼けチーズも溶け始めたら、フライパンの端でバターを溶かしておく。

動画内では、ハケを使って溶けたバターを表面に塗ってましたが…今回はやってません(汗)

7.ひっくり返し、もう片面も焼く。

チーズがドロっと溶け出してくるが気にせずOK!

8.完成!
完成したサンドイッチとヨークシャテリア
見せられてもさぁ…食べちゃダメなんでしょ? by リアン

なんて簡単なんでしょう!

リアン

あれ?失敗してなかったっけ?

あ…そうなんです(汗)実は弱火で調理することを失念して、いつものように中火で焼いてたら…あっさり焦げちゃいました。

焼くときは必ず弱火にすることを忘れないように!

焦げたサンドイッチ
あ〜あ…焦げっこげじゃないの by リアン

動画内でメンバーが、

やまちゃん

こんなに丁寧なアメリカ料理初めて見たわ。

かけちゃん

アメリカ料理で弱火なんて…大強火だもんね

って言っているくらい(笑)アメリカで1番有名な料理が、アメリカっぽくない調理法ってのがなんともウィットに富んでていいですな!

ということで実食と参りましょう。

2つのサンドイッチ
追加で焼いたサンドイッチ!

カリッとしたパンに、トロッとしたチーズの食感だけでも美味しいのに…3種類のチーズの濃厚さがまた良いですね!

KERのメンバーは

Kevinさん

これはうまい!ガチでうまいな

と手放しで賞賛を送っていたのも納得!作り方がすこぶる簡単なのもまた助かります。

やっぱり物足りない結果に…

でも…やっぱりなんか物足りない感じが否めません。

動画では

Kevinさん

サワードウのサワー感で、チーズの脂っこい感じも相殺してくれる

かけちゃん

フォンティーナもっと多くても良い。
チーズとサワードウとバターの一体感がやばい!

とメンバーが美味しいと感じるポイントを挙げていただけに、今回作ったサンドイッチに物足りなさを感じる要因は…

  • サワードウの酸味が足りないこと
  • フォンティーナというチーズが手に入らなかったこと

この二つが大きいと思われますな(悲)

サワードウに関しては酸っぱい感じが少なくて、なんなら普通のパンとの違いってなんだ…と悩むくらいだったもんなぁ。

それとも購入してすぐ作れず、2~3日開けてしまったのがいけなかったのだろうか…。

ばあば

乳酸菌がいなくなっちゃったとか?

もう一度「ウチキパン」さんで購入するか、「ポンパドウル」で売ってるサワーブロートというパンで試してみようかな。

フォンティーナに関しては、もう少し専門店的なところに行かないとダメですな。近場で探そうとする「ぐうたら感」がいけません(笑)

3種類のチーズ
今回買った3種類のチーズ。パンチが足りない?

横浜近郊だと…横浜そごうの中にチーズ専門店「キャトルフォイユ」さんがあるので、そこでなら売ってそうな気がする。

是非とも今回のを超える、KERのみなさんが食べたものに近づきたいぜよ~!!!

まだまだ可能性を秘めたやつだ!

とはいえ、今回のサンドイッチでも十分美味しかったです!作り方も簡単だしね(笑)

でも、まだまだ余力を秘めていますから、もう一度材料をしっかり購入して再チャレンジしてみたいところです。

それに動画では

Kevinさん

トマトスープにディップすると美味しい!

という情報がありましたが、今回はやっていません。次回はトマトスープもあわせて用意して、最高のサンドイッチをディップしましょうな!

また再挑戦したら記事を書きたいと思います。

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完成したサンドイッチ

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この記事を書いた人

YouTubeチャンネル『ワンぱく - ヨーキー2匹の日常と手作りご飯 -』を運営している親びんです。

テリーとリアンを通じて見える世界や、『愛犬への手作りご飯』情報をシェアしたいと思います。

【取得資格一覧】
・犬の管理栄養士マスター
・ホリスティックケア・カウンセラー
・経絡温灸取扱者資格
・JPMA ペットマッサージセラピスト
・PYIAペット薬膳
・愛玩動物飼養管理士2級
【勉強中…】
・アニマルコミュニケーション

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