【KER】日本人が知らない？「アメリカで1番有名なサンドイッチ」作りにチャレンジ！【やってみる価値ありますぜ】

日頃YouTubeばっかり観ている親びんです。

日本人があんまり知らないという「アメリカで1番有名なサンドイッチ」を作って食べてみたら、その名に恥じぬ美味しさだったのでシェアしたいと思います！

この記事でわかること

• アメリカで一番有名なサンドイッチについて
• グリルドチーズの作り方
• 横浜界隈で材料買えるお店　などなど…

美味しいけど物足りない？

今回参考にさせていただいたのは『Kevin’s English Room（以下、KER）』さん。

普段は面白おかしく英語を学べる素敵チャンネルなのですが、時々美味しそうな料理を作る回があるんです。

以前もハンバーガー作りの回を参考にさせていただき記事にしたのですが…当方「わんこブログ」にも関わらず堂々の閲覧数一位に君臨！

2匹目のドジョウを狙うべく、今回は「アメリカで1番有名なサンドイッチ」に挑戦です。

材料と作り方を確認すべし

「アメリカで1番有名なサンドイッチ」なのに日本人にとって馴染みのないもの…その名も【グリルドチーズ】。Kevinさんは、

と豪語するレベルらしい。でも…親びんはまったく聞いたことありません。KERのメンバーも…

と困惑してたのが印象的。そんなメンバーを前にしてもKevinさんは

と自信満々。そんなんならやってみる価値ありますぜ！とチャレンジを決意。

動画では「家庭的なタイプ」と「NYで一番うまい【グリルドチーズ】を提供するお店の完コピ」の2種類紹介していましたが…親びんがチャレンジするのは後者です。

NYで一番うまい【グリルドチーズ】を提供するお店＝Murry’s cheeseさんのレシピは以下の通り。

材料

• サワードウ
  小麦やライ麦の粉と水を混ぜた生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を混ぜた伝統的なパン
• チェダーチーズ
• ゴーダチーズ
• フォンティーナ
  ナッティーでハチミツのような甘みのある溶かしても美味しいチーズ
• バター

サワードウは日本にあまり売ってないらしく、Kevinさんは専門的なお店で手に入れたようですが…どうしようかなぁ（悩）

それとフォンティーナっていうチーズが手に入るかも疑問。

でも、その2つ以外は手に入りやすい材料だし、作り方も動画を観ている限り簡単そうだったから、気楽にトライしてみましょう！

横浜界隈で手に入るかな？

さて、いよいよ買い出しに行くのですが…やっぱり問題はサワードウなるパンが手に入るかでしょうか。

動画で紹介されていた「家庭的なタイプ」の方では食パンを使っていたので、今回は食パンで妥協するか…と思いながら、グーグル先生に「サワードウ　横浜」とお尋ねしたところ…

なんでも元町にある老舗パン屋「ウチキパン」さんに置いてあるとの情報を得て、テリーくんとリアンくんのお散歩がてら行ってみることに。

「ウチキパン」に置いてあったパンはサワーブレッドという名前でしたが、「乳酸菌の入った、まろみと酸味のある柔らかいフランスパン」とのことなので、まぁほぼほぼ同じものだろうと購入。

一番の懸念材料も無事手に入れられたので、元町のクリスマスムードを堪能しつつ、お次はチーズを買いに行きましょう！

親びんはワインも呑まないし、チーズ自体好んで食べる方ではないので…チーズとやらをどこで買えばいいか検討もつかなかったので、とりあえず近場の「カルディ」さんに行くことに。

狙い通りチェダーとゴーダはあったのですが、残りの「フォンティーナ」が置いてありませんでしたので、とりあえずモッツァレラを購入しお茶にごし。

簡単でうまい！最高じゃないか

いよいよ調理開始です。そんなに難しい工程はないので、チャチャっといきましょ～！

の前に…

ってっことで味見したものの、想像したような酸味は感じられず…。動画内では、

的な話をされていたので一抹の不安を感じるところ。でもまぁ…もう後戻りできないし、そのままやっていきましょうかね。

作り方

1.サワードウをスライスする。

動画では「普通センチくらい」「100人いたら95人はこの厚さだね」と謎の指定。だいたい8枚切りくらい？

2.各種チーズをスライスする。

3.フライパンにバターをひく。

結構たっぷりめでも良いかも？

4.サワードウをのせ、その上にチーズをのせる。

5.サワードウをもう一枚のせる。

上から軽く抑える感じで乗せます。

6.片面がある程度焼けチーズも溶け始めたら、フライパンの端でバターを溶かしておく。

動画内では、ハケを使って溶けたバターを表面に塗ってましたが…今回はやってません（汗）

7.ひっくり返し、もう片面も焼く。

チーズがドロっと溶け出してくるが気にせずOK！

8.完成！

なんて簡単なんでしょう！

あ…そうなんです（汗）実は弱火で調理することを失念して、いつものように中火で焼いてたら…あっさり焦げちゃいました。

焼くときは必ず弱火にすることを忘れないように！

動画内でメンバーが、

って言っているくらい（笑）アメリカで1番有名な料理が、アメリカっぽくない調理法ってのがなんともウィットに富んでていいですな！

ということで実食と参りましょう。

カリッとしたパンに、トロッとしたチーズの食感だけでも美味しいのに…3種類のチーズの濃厚さがまた良いですね！

KERのメンバーは

と手放しで賞賛を送っていたのも納得！作り方がすこぶる簡単なのもまた助かります。

やっぱり物足りない結果に…

でも…やっぱりなんか物足りない感じが否めません。

動画では

とメンバーが美味しいと感じるポイントを挙げていただけに、今回作ったサンドイッチに物足りなさを感じる要因は…

• サワードウの酸味が足りないこと
• フォンティーナというチーズが手に入らなかったこと

この二つが大きいと思われますな（悲）

サワードウに関しては酸っぱい感じが少なくて、なんなら普通のパンとの違いってなんだ…と悩むくらいだったもんなぁ。

それとも購入してすぐ作れず、2~3日開けてしまったのがいけなかったのだろうか…。

もう一度「ウチキパン」さんで購入するか、「ポンパドウル」で売ってるサワーブロートというパンで試してみようかな。

フォンティーナに関しては、もう少し専門店的なところに行かないとダメですな。近場で探そうとする「ぐうたら感」がいけません（笑）

横浜近郊だと…横浜そごうの中にチーズ専門店「キャトルフォイユ」さんがあるので、そこでなら売ってそうな気がする。

是非とも今回のを超える、KERのみなさんが食べたものに近づきたいぜよ～！！！

まだまだ可能性を秘めたやつだ！

とはいえ、今回のサンドイッチでも十分美味しかったです！作り方も簡単だしね（笑）

でも、まだまだ余力を秘めていますから、もう一度材料をしっかり購入して再チャレンジしてみたいところです。

それに動画では

という情報がありましたが、今回はやっていません。次回はトマトスープもあわせて用意して、最高のサンドイッチをディップしましょうな！

また再挑戦したら記事を書きたいと思います。