神奈川県の調理師免許｜令和7年試験の合格発表〜申請・免許交付まで実録

ChatGPTで挑んだ調理師試験、そのリアルを全部書くよ！
神奈川県で調理師免許を目指す人、これから受ける人に…少しでもヒントになるように。

先日調理師免許取得のために、令和7年度神奈川県調理師試験を受験してきました！

※追記1（2025年8月19日）
無事に調理師試験に合格しました！（掲示・HP・点数の見方も追記）。
この記事で紹介した勉強法・ChatGPTの活用が本当に役立ったと感じています。

※追記2（2025年8月27日）
保健所で免許申請を完了（窓口・必要書類・手数料5,600円・ゆうちょ不可の注意点を追記）。

※追記3（2025年9月11日）
「調理師免許証」が発行され手元に届きました！これで名実ともに「調理師」と名乗れるようになります。

調理師免許を活かして実現したい夢とは？わたしが目指す未来のカタチ

🔪 調理師とは？…厚生労働大臣の指定する「国家資格」で、“食品の安全・衛生に配慮しながら、調理のプロとして働ける人”を認定する資格です。

💡 主なポイント

• 国家資格（都道府県単位で実施される筆記試験に合格が必要）
• 飲食店や病院・学校など、食品提供施設での衛生管理と調理業務を行う
• 無資格でも調理はできるが、「調理師」は知識・技術・衛生管理能力を証明する資格として強い信頼がある

📋 調理師資格の取得方法（一般受験）

必要な実務経験を積む（2年以上）

飲食店や施設で、調理に従事していた証明書類が必要

各都道府県で実施される「調理師試験」に合格する

試験は筆記のみ（4択マーク式）

🧑‍🍳 資格を取るとどうなるの？

• 「調理師」と名乗って働ける
• 食品衛生責任者の資格要件も満たす（自治体によっては別途講習が必要な場合あり）
• 就職・転職でのアピールになる
• お店や施設で「衛生・安全・専門性」の信頼感UP💪

なぜ調理師を目指すのか？その理由と原点

けい（親びん）は東洋医学のペット薬膳管理士の資格を取得し、これまでもテリーくんとリアンくんをはじめペットの健康をサポートする活動をしていました。

ですが…勉強と活動を重ねていく中で、食べ物がどのように消化吸収され栄養となるのかを、もっと深いところまで知りたくなったのです。

最初は「この辺の知識を得るには…管理栄養士か？」と思って色々検索してみたところ…管理栄養士は昼間の学校へ通う必要があって、お仕事しながらは少々難しい💦

ほならば…カフェで働いた歴を活かして、調理師試験のお勉強しようかと思った次第です！

もし晴れて調理師免許を取得できたら、このブログにも『調理師監修』ってかけますし、将来的にドッグカフェなんか開いた場合にも有利になりますわな🤭

ってな感じで、取らぬ狸の何ちゃらを地でいく気合いで…令和7年度神奈川県調理師試験の受験を決めました！

神奈川県の調理師試験は年2回→現在は1回？最新の試験事情

そうと決めたら情報収集や～！とあれこれ検索したところ、令和7年神奈川県調理師試験は7月に行われることが判明しました。

でも…他の人のブログなどを見ると

など、神奈川県は年2回あるという記事を多数見かけたんです。

実は、神奈川県の調理師試験って令和6年度までは年2回（夏・冬）あったのですが、令和7年度からはまさかの夏1回だけになっちゃって…。

「えっ…じゃあここ逃したら来年まで持ち越し！？」って思ったら、焦りが強くなって…

「もう少し試験日が近づいてからでもええな🤭」って思う気持ちがどっか行き…2025年1月早々に参考書＆過去問を購入してました💦

ChatGPTと一緒に！効率的な令和の調理師試験勉強法

2025年1月10日にスタートして、当初は自分一人で勉強していましたが…1月24日には参考書ベースで勉強するのに飽きて…

実は…けい（親びん）はコツコツ勉強するのが大の苦手！

どれくらい苦手かというと、愛玩動物飼養管理士2級の試験の時はほぼ一夜漬け（正確には二夜漬け）で挑むし…

学生時代には「夏休みの宿題は…夏休みが終わって最初の授業までに間に合えばいいや🤭」って考えるくらいには苦手です！

そんなわたしが、今回は1月の参考書購入から7月の試験日までしっかりコツコツお勉強できたんです👏

その理由は…ChatGPTを活用したから！！

参考書に向かって黙々と文字を追う…これが苦手ですぐ眠くなっちゃうので、今回はChatGPTとともに勉強をすることにしました。

ChatGPTに…

• 神奈川県の調理師試験を受ける予定
• 頻出問題は重点的に
• 重要は🟥、補足は🟦マークつけて（🟥は赤ペン、🟦は青ペンで書くので指定しておくと楽）

などと伝えた上で、参考書の勉強するページのタイトルと見出しを伝えて、一つ一つ解説してもらいました。

これだとChatGPTが先生となって授業を受けてる感覚になるので、結構集中して勉強することができたんです！（下に「実際のやり取り」を載せています）

またChatGPTを使うメリットは他にもあります。

それは…疑問点を深掘りしたり、派生して思い出した実生活と調理師の繋がりなどを、すぐに聞いて解説してもらえることです。

例えば…食中毒の項目を勉強している時にふと、「テリーくんとリアンくんのごはん作りにも活用できるよね🤔すぐに冷却すべし！とかさ」と聞くと…

と、調理師の知識を現実世界の問題に落とし込んでくれるので、より実感が沸きますし知見が深まりますよね💕

参考書をChatGPTに解説してもらう感じでChatGPTと二人三脚で勉強を進め、3月30日には参考書を一通り終えることができました🥳

実際のやり取りの抜粋

[質問！]

次の章はね…「調理による食品成分の変化」だって！

1.炭水化物の調理による変化

• 1-1.でんぷんの糊化
• 1-1-1.αでんぷんとβでんぷん
• 1-1-2.でんぷんの老化
• 1-1-3.でんぷんの老化防止

ーーー

[解説！]

🧪📖「調理による食品成分の変化」まとめ

🟥 1. 炭水化物の調理による変化
🟥 1-1. でんぷんの糊化（こか）

• でんぷんが水と一緒に加熱されて“糊状”になる現象（＝α化）
• ご飯・麺・団子のモチモチ食感はこの反応

種類	状態
αでんぷん	糊化後。柔らかく・消化されやすい
βでんぷん	生のまま。硬く・消化されにくい

🟦 冷えると再びβ化して固くなる＝老化現象

⸻

🟥 1-1-2. でんぷんの老化
　糊化したでんぷんが冷めると水分が抜けて結晶化し、硬くなる現象

🟦 1-1-3. 老化防止
　砂糖・油・酸の添加で防止できる✨→ ケーキがパサつかない秘密！

⸻

🟥 1-2. 糖質の変化（調理中のポイントたくさん！）

• 酵母や細菌による発酵 → パン、味噌、醤油など
• 水溶性 → 水に溶けやすく、煮汁に流れ出やすい
• タンパク質の凝固温度を下げる → 焦げやすくなる！（プリンなど）
• 色素形成 → アミノカルボニル反応で褐色化！（メイラード反応✨）
• 糖化 → でんぷんが分解されて糖に（麦芽糖など）

市販の過去問だけじゃ足りない？県独自問題への対応法

次は年初に参考書とともに購入した過去問編へ突入です！

これもChatGPTとともに進めていきました！

問題文と4択の選択肢を書いて、自分の回答を併記。選んだ理由なども書くと自分の頭の整理になりますし、そこに対するコメントも返ってくるのでおすすめです！（下に「実際のやり取り」を載せています）

またChatGPTのメリットは他にもあって…めっちゃ褒めてくれます🤭

過去問集に進んでも正解したらめっちゃ褒めてくれるし、何度も間違っても…

と励ましてくれるので、「連続で間違ったらどうしよう…恥ずかしいかも🫣」なんて心配することなく答えることができました！

もちろん解説も細かくしてくれますし、本当にこの勉強法はおすすめです。

実際のやり取りの抜粋

[問題]

じゃあ問題行きま～す！
野菜の変色に関して、誤ってるものは？

• 野菜を茹でるときは、熱効率を考えて蓋をした方が良い
• 緑色野菜は、なるべく短時間で茹で、すぐに水で冷やす
• 汁物に青菜を入れるのは、火からおろす直前にする
• れんこんやごぼうは、空気中の酸素で褐変しやすいので、切った後すぐに水につけると良い

選んだ答え…１（吹きこぼれちゃう気がするし、短時間で茹でるから蓋なんかいらないはず？）

ーーー

[解説]

✅ 正解は……❌ １ → 誤り！
大正解っ🎯💕

💡 解説いくね！

１　野菜を茹でるときは、熱効率を考えて蓋をした方が良い　❌ １ → 誤り！

一見正しそうに見えるけど、「蓋をする＝変色しやすくなる」場合がある！

特に緑色野菜（ほうれん草、小松菜など）を茹でる時、フタをして茹でると鍋内の温度と酸性度が高くなり、クロロフィルが変化して変色しやすくなるの。
→ だから「蓋をしないで茹でる」が基本◎

２　緑色野菜は、なるべく短時間で茹で、すぐに水で冷やす　⭕ 正しい！

茹でた後すぐに冷やすことで酵素の働きも止めて、色鮮やかに保てるの。

３　汁物に青菜を入れるのは、火からおろす直前にする　⭕ 正しい！

長く加熱すると変色や食感劣化するから、ギリギリに入れるのがベスト。

４　れんこんやごぼうは、空気中の酸素で褐変しやすいので、切った後すぐに水につけると良い　⭕ 正しい！

ポリフェノールオキシダーゼの作用で空気に触れると変色。
→ 水にさらす＝空気遮断＆酵素の活性を抑えるから有効◎

✨まとめポイント

野菜の色変化	主な原因と対策
緑色（クロロフィル）	酸・加熱で変色 → 短時間茹で＋冷水で止める
白系（ごぼう・れんこん）	酸化酵素で褐変 → 水さらし
汁物の青菜	長時間加熱で変色・クタクタ → 最後に投入

すごいよ！
「なんとなく」じゃなくて「理由あって１を選んだ」ってのが、合格力の証💮

神奈川県の過去問はどこで手に入る？庁舎でコピーOK！

その過去問本も6月6日には終了！もう一周しても良かったのですが…

と言われたので、別の方法を考えましょう。

実は神奈川県のホームページで過去問4回分（令和5年度第1回＆第2回、令和6年度第1回＆第2回）をダウンロードできますし、神奈川県庁新庁舎2階の県政情報センター行政資料コーナーでも過去問をコピーできます。

というわけで、神奈川県庁へコピーしに行ってみましょう！

神奈川県庁は旧庁舎と新庁舎があってどちらにも駐車場がありますが、コピーしに行った日が新庁舎でイベントがあったようで予約してないと停められませんでした💦

しょうがないので旧庁舎に停めて…旧庁舎から新庁舎へ移動！

無事に、神奈川県過去問（4年度-1&2回目、3年度-1&2回目、2年度）の5回分のコピー完了。

過去問1回分が10枚なので、5回分だと50枚分＝500円でコピーできました！

1月10日から始めた調理師試験の勉強は…44日目7月11日に勉強終了です！

苦手分野＆試験直前にチェックしたポイントまとめ

こんな感じで勉強を進めていきましたが…試験直前になっても覚えられないことがいくつかありました。

これは個人差があるとは思いますが、参考になるかもしれないのでちょっと書き出してみます。

• 出生率と人口統計
• 公害と原因物質
• 感染症の分類
• 死因ランキング
• 色素の酸とアルカリの振る舞い
• 糖質と消化酵素
• 脂肪酸（必須脂肪酸など）
• ビタミンの種類、欠乏症　etc…

この中から感染症の分類や糖質、脂肪酸、ビタミンなど、ドンピシャで出たのが何問かあって助かりました😮‍💨

ChatGPTを使った勉強で気をつけたいこと【注意点まとめ】

こんなに役に立つChatGPTですが…使い方に注意が必要な部分もあります。

1. 直近の話題・新制度には弱い

例：食品衛生法の最新改正（2024年の細かい部分）とか、地方自治体独自の規定など

現在のChatGPTは2024年半ばまでのデータがメインなので、「最新の制度変更」や「令和7年度の傾向」には若干のラグがあるかもしれません。

そのため、「これは今でも正しいのかな？」って迷ったら、📚厚生労働省HPや公式テキストで確認するクセをつけると安心です✨

2. 問題形式のズレが起こることも

実際の過去問と比べて、選択肢が4つだったり5つだったり、文章がちょっと長めだったりすることも。
→ ChatGPTは“似た形式”で作るのは得意ですが、実際の試験とぴったり同じとは限らないので過去問との照らし合わせが大事💡

3. 「正確さ重視」で使うときは、指示を具体的に！

「簡潔に」「一問一答で」「表形式で」「赤ペン・青ペンの使い分け希望」など
→ ChatGPTってけっこう“空気読むタイプの優等生”なので、こちらの要望が曖昧だと「気を利かせすぎて説明が長くなる」こともあります。

しっかりコミュニケーションしてあげると性能が活きますよ！

4. 「とにかく褒めてほしい時」は、正直に甘えるが吉🫶

「あ～ここダメかも！間違え多すぎで心配💦」って弱音を言ったら、ChatGPTはめちゃくちゃモチベアップの言葉を投げかけてくれますよ！
→ ChatGPTはデータの塊だけど、「褒め」に関しては無限の愛があるので“モチベUPの相棒”として使うなら、どんどん甘えてOK！

【試験当日の流れ】調理師試験ってこんな感じ！リアルな一日をご紹介

そんなこんなで…ドキドキしながら試験当日を迎えました。

試験当日の様子を写真を交えて振り返ってみたいと思います！

朝のルーティンと栄養管理｜集中力を上げるための工夫

「脳を動かすには糖分が大事！」
これは調理師試験の勉強をして学んだものの1つ。

ってことで…試験会場に着く前に最近ハマってるセブンイレブンのスムージーを購入！

いつもはダイエット目的も兼ねていちごバナナソイスムージーをチョイスしてましたが、今回は糖質補給をしたいので…

これをチューチュー飲みながら会場へ向かいましょう！

ちなみに…ここらへんもChatGPTを使うと、成分表からおすすめを下のように教えてくれますよ🤭

⸻

セブンイレブンのスムージーたち、比較してみたよ👇

商品名	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物（糖質 / 食物繊維）	食塩相当量	鉄
🍓いちごバナナソイスムージー	116kcal	8.3g	1.3g	18.4g（17.0 / 1.4）	0.21g	–
🥬グリーンスムージー	100kcal	1.7g	0.3g	24.0g（21.4 / 2.6）	0.02g	–
🫐ベリーベリーヨーグルトスムージー	102kcal	0.9g	1.2g	23.6g（20.3 / 3.3）	0.04g	–
🍇アサイーバナナスムージー	98kcal	0.9g	1.5g	21.3g（19.2 / 2.1）	0.02g	9.6mg

💡アドバイス💕

✅ ダイエット＆筋肉キープ目的なら…
　→ いちごバナナソイスムージーが一番おすすめ！

• たんぱく質：8.3g → このシリーズでは群を抜いて高い✨
• 炭水化物も 比較的低め（18.4g） で、糖質もセーブされてる💯
• 脂質も控えめでバランスが良い！

💬つまり、「間食代わり」や「軽い朝食」に超向いてる✨

✅ 貧血気味・PMS対策など“女性の鉄分補給”目的なら…
　→ アサイーバナナもアリ💖

• 鉄：9.6mg はかなり貴重（成人女性の1日推奨量は6.0mg前後）
• ただしたんぱく質は低い（0.9g）ので、単独ではダイエット目的にはやや弱め

⸻

こんな感じ🤭

試験会場レポ｜慶應日吉キャンパスの雰囲気とアクセス情報

けい（親びん）が今回受験するのは神奈川県の調理師試験なので…会場は東急東横線日吉駅にある『慶應大学日吉キャンパス』になります！

駅前の道路（綱島街道）を渡り、最近ハマってるクラシック音楽の誘惑に翻弄されながら…

今回の試験場所は「第4校舎B棟」となり、日吉キャンパスの独立館の裏側にあたります。

メインの並木道を登っていくと…

看板の指示に従いながらウロウロ…

福沢諭吉さんの像を見たりしつつ、普段足を踏み入れることのない大学…それも慶應大学のキャンパスを楽しみながら、目的の「第4校舎B棟」へ到着！

駅から5分ちょっと…って感じかな？

9時開場でしたが10分前には到着してしまうという優等生ぶり！

周りには老若男女問わずって感じの受験生がたくさんいました。正直予想より多くてビビったのは内緒💦

受験票は忘れずに持っていきましたが、誘導のスタッフさん曰く

とおっしゃってたので、何がしかの救済があるかもしれません。

もし将来受験される方で、当日受験票忘れても慌てることなく受付に聞いてみてくださいね！（令和7年度の時はそうでした…とだけは添えておきます💦）

試験直前、どう過ごす？わたし流リラックス法

9時になったので開場と同時に指定の教室「J11教室」へ。

教室に入ると…ほとんどの人が着席されているではないですか😳

教室の前では監督者が説明をされていたり、各々入念に見直ししたりして…教室内はちょっとピリピリムードに包まれていました。

けい（親びん）も事前に準備した「直前見直しノート」を取り出して見直していこうとしましたが…さっぱりこっきり頭に入ってきません💦

なんとか集中してみようと思いましたが…集中しきれず頭が回ってない感覚に包まれて、「あ、やべ…これダメかもしれん」と不安が増してくるように…。

気分転換にChatGPTに話しかけ、

と背中を押されたのもあり、思い切ってこの張り詰めた教室から逃亡（笑）

外のベンチに座って外の空気を吸いながら、ChatGPTとくだらない話をして時間を潰してました。

正直「直前見直しノート」の中から、そのまま問題が出てきたので意味あったとは思いますが、本当の直前は心を落ち着かせて集中することのほうが大事かも知れない…と、この歳になって改めて思い知りましたね🤭

けい（親びん）が受験する教室で、試験開始直前に（多分貧血で）倒れられた方もいたので…心の余裕を生むために、やっぱり教室の外へ逃げるのも大事だと思います💦

教室内での注意点

• 飲み物は蓋付き
  →カバンにしまう必要があるから
• 筆記用具は忘れてもレンタルできる！
• 机の上に置けるのは鉛筆orシャープペンシル（B or HB）、消しゴム
  →替えのシャー芯ケースはNG！多めにシャーペンの中に入れるべし
• 時計は通信機能のついてないもの！
  →通信系は絶対ダメ。持っていっても電源切るように（スマホ含む）
• 参考書などもカバンにしまう！
  →手ぶらで来た方～？というアナウンスあり。たぶん預かってくれるのかも？
• 気分悪かったり、おトイレは挙手でいける
• エアコンの調整は難しいらしいので、一枚羽織れるものを持っていくのがベター
  →緊張してるとより手先とか冷たくなるので🤧

【自己採点と振り返り】調理師試験を終えて感じたこと・気づいたこと

一応問題を解いている時に「これは不安」「これは当てずっぽう」みたいな問題はチェックをつけて、そのチェックが15問。

チェックつけた問題を全問落としても一応合格圏内だったので、ケアレスミスが無いことなどを含め2周確認して…試験時間2時間は使い切らず、30分程度残して終了＆撤収！

帰り際にケーキを買って、家に帰って「結果も出てないのにお疲れ様会」を開催💕

テリーとリアンと遊びながら緊張をほぐして、一息ついてから自己採点。

ChatGPTに問題と回答を伝えて、正誤判定をしてもらった結果…60問中54問正解していたので、多分大丈夫じゃなかろうか？という状況です。（2025年7月19日現在）

合格発表は8月18日。その日になったら確認して…改めて合否をお知らせしたいと思います！

2025年8月20日追記｜神奈川県・調理師試験の合格発表を県庁で確認（掲示＆県HP）

ドキドキの中待った1ヶ月。

良いじゃん…そういう心持ちだったんだよぅ💦

令和7年度神奈川県調理師試験の合否発表は、8月18日にHPで発表するのと同時に神奈川県庁で掲示されるそうです。

HPで見てもよかったんですが…けい（親びん）は合否を掲示板で発表するスタイルの経験がなく、どうせなら掲示板で見てみたい…と今回は神奈川県庁へ行ってみることにしました！

合格発表の掲示場所・時間と動線｜新庁舎2F 県政情報センター／駐車場メモ

合否発表は、神奈川県庁の新庁舎2Fにある県政情報センターで掲示されます。

以前、過去問をコピーしに行ったところと一緒です。

前回は新庁舎側の駐車場が予約でいっぱいだったため、旧庁舎側の駐車場に停めましたが…今回は新庁舎側に停める事ができました。

前回の旧庁舎側では機械に行き先を入力してQRコードを印刷してもらいましたが、今回の新庁舎側では守衛さんに行き先を書いた紙を渡してQRコードを受け取りました。

ほんまそれな（笑）

なんかニヤニヤしながらエレベーターに乗って2Fへ。降りてすぐ右手側に目的地県政情報センターがあります。

自動ドアを通ってすぐ右側に掲示されていました！

さて…いよいよ探していきますか💦

わたしの受験番号は297番。200番台を探して…

これにて無事に調理師試験合格となりました🥳

得点（成績）確認の方法｜県庁での閲覧手続きと実際のスコア

さて、無事合格は確認できましたが…合計得点と各科目の得点は、掲示では分からず窓口閲覧で確認します。

いや、けい（親びん）もこの掲示板だけでわかるのかと思ってたので、ちょっとびっくりしましたが…掲示板に丁寧に貼ってありました。

場所：西庁舎2F 生活衛生課（窓口閲覧）／持ち物：受験票／ルール：撮影NG・メモOK。

この写真を頼りに生活衛生課執務室へ行ってみましょう。

エレベーターで4Fへ登り…

降りてすぐに生活衛生課の扉がありました！

中に入ると普通のオフィスみたいで…みなさま仕事しててなんだか声かけるのも引けちゃいました💦

なんとか声をかけて「調理師試験の得点を知りたいのですが…」と伝えると

と言われ受験票を渡し、職員側が持っている写真付きの受験票と見比べ本人確認。

注：特に免許証などの提示は求められませんでした

ファイルに収められた結果は受験者一覧で収められていて、わたしのだけが見えるような窓付きの厚紙を上に乗せられた状態で見せてくれました。

と言われて、用意されていたメモ用紙に書いて持ち帰るスタイルでした。

問題数は60問なので、1問5点なんですね。

ということは…20点減点なので、4問間違えということになります。

試験後のChatGPTとの自己採点では6問ミスの予定だったので…予想より高得点でした🥳

まぁここからもわかる通り…ChatGPTも間違えることは多々あるので、あんまり信頼しすぎないことですな。

駐車場の事前認証と帰り道メモ｜合格後は“勝利のスムージー”で一息

無事合格も点数の確認もできたので、ルンルン気分で帰ることにしましょう！

新庁舎側の駐車場は、事前認証してもらわないとお金がかかってしまうので、事前認証しにいきましょう。

合否番号を掲載している県政情報センターか、得点の確認できる生活衛生課で駐車券にハンコを押してもらって…

入館の時にもらったQRパスを駐車場の守衛さんに返却して、いざ帰宅！

そのあしでセブンイレブンに寄って…

試験日には脳みそに糖分を届けるべく甘い「ベリーベリーヨーグルトスムージー」でしたが、今回はいつものダイエット用の「いちごバナナソイスムージー」で乾杯！

この後テリーとリアンを連れて、お祝いディナーに行ってきました！

この時の話題は別記事にしようかな🤭

試験は合格＝まだ調理師ではない｜免許申請の流れ

今回無事に試験には合格して一安心😮‍💨

試験合格＝調理師ではありません。 住所地の保健所で調理師免許の新規申請が必要です（詳細は合格通知の案内参照）。

その申請関連はまた後日追記させていただきます！

申請も終わって免状が届いて、晴れて「調理師」と名乗れるようになったら…「調理師監修」とつけて書きたいorリライトしたい記事がたくさんあるので、早く申請書類届いて～～🤤

2025年8月27日追記｜合格後の「調理師免許申請」に行ってきた（神奈川県）

前回「2025年8月20日追記｜神奈川県・調理師試験の合格発表を県庁で確認（掲示＆県HP）」を追記した直後、神奈川県から「調理師免許申請書」が届きました。

早速保健所に申請してきたので、やり方や費用などを確認しながら共有してみたいと思います！

注意：神奈川県に住んでいるけい（親びん）なので、ここでは神奈川県の場合ということに留意してください。

当日持っていくもの（チェックリスト）

この時点では試験に合格しただけなので、まだ「調理師」とは名乗れません。

試験に合格して保健所に申請して、手元に免許が届いて……初めて「調理師」と名乗れるようになります。

なので「調理師」と名乗りたいのなら早めに申請する必要があります。

まぁ他にも理由はあるけど…直近の理由はそれになるかな？

調理師免許の申請は、住所地（住民票のある場所）の市区町村を管理する保健所に申請します。

持っていくものは…

• 調理師免許申請書（同封のもの）
• 合格通知書（同封のもの）
• 戸籍抄本（または戸籍謄本）

あとは必須ではありませんが、身分証明書（運転免許証やマイナンバーなど）を持っていくと安心です。

けい（親びん）は戸籍抄本を入手するのに本籍地がわからなくて、身分証明書の提示が必要になりました💦

申請書の注意：旧姓・通称名の併記

調理師免許申請書は事前に記載していくのが良いでしょう。

ここで一つ注意というか…気になるところがあるので紹介します。

それは…「旧姓又は通称名併記の希望」という欄のこと。

けい（親びん）はこのブログをはじめ、マッサージや薬膳やアニマルコミュニケーションも『ワンぱく』として活動しております。

だもんで調理師も『ワンぱく』と併記できたら面白いなぁ…と、この用紙を見たときに思ったんです。

そこでChatGPTに聞いてみたところ…

とのこと。もう少し具体的に説明すると…

• 結婚や離婚で名字が変わったけど、旧姓を仕事で使い続けている人
• 外国籍の人が日本名を使っている場合
• 芸名や雅号などを、住民票や銀行・職場などで使っていて、公的に証明できる場合

上記のような理由なら「通称名」を併記できるというわけ。逆に言うと「SNSで使ってるハンドルネーム」とか「一部でしか使ってないニックネーム」だと、行政は認めてくれないそうです。

戸籍抄本（or 謄本）を取得 → そのまま申請へ

調理師免許申請書を書き終えたら、残りは「戸籍抄本（または戸籍謄本）」が必要です。

ちなみに…食品衛生・調理師などの資格関係は保健所の所管なので、保健所に行かなきゃダメ？って思いそうですが、政令指定都市や大きな市だと、保健所の出先機関として「区役所の福祉保健センター」が窓口業務を担っている場合があります。

横浜市も「区役所の福祉保健センター」が窓口になりますので…戸籍を取るのと申請するのを合わせて済ませることができそうです。

てなわけで…

やってきました都筑区役所。テリリアン御用達のドッグカフェ『シュシュクレール』さんがあるところの近くです！

都筑区役所の場合、戸籍の取得も免許の申請も2階でできるので、エスカレーターに乗って2階へ行きましょう！

戸籍窓口で無事戸籍抄本（または戸籍謄本）ゲット！と言いたいところですが、冒頭にも書いた通り自分の本籍がわからなくなって一悶着ありました💦

結局運転免許証を提示して事なきを得ましたが、身分証明書がなければ住民票などを取得して本籍を確認して…といっためんどくさい手段&お金を払う必要がありそうなので、やはり身分証明書は持って行ったほうが安心でしょう。

支払い（指定金融機関）→ 受付完了［駐車のコツ］

無事？戸籍抄本（または戸籍謄本）をゲットしたら…続いて25・生活衛生課へ行きます。

そこで…

• 調理師免許申請書（同封のもの）
• 合格通知書（同封のもの）
• 戸籍抄本（または戸籍謄本）

を提出します。

そしたら窓口の方から手数料5,600円を支払うための用紙をいただけるので、それを持って近隣の銀行へ支払いに行かなければなりません。

そうなのよ💦しかも区役所から一番近くにある銀行…ゆうちょ銀行は支払いできず！

窓口の方からお勧めされた一番近い銀行は、港北東急の1階にある三菱UFJ銀行とのこと。

この振込をしないと免許申請が進まないようなので、歩いて案内されたUFJ銀行へ行きました。

ちなみに…けい（親びん）は車で区役所へ行って、歩いて銀行へ行きましたが…区役所で貰える駐車割引が1時間までなので要注意！

けい（親びん）が申請しに行った日が25日…俗にいう五十日（ごとおび、5・10日）で銀行が混むことで有名な日💦

それでもスムーズに行きましたが…結果的に全ての申請作業が1時間の割引では収まらず、250円の駐車料金がかかりました。

駐車料金を気にされる方は一度出して、東急の駐車場に入れて…と言った作業が必要かもしれませんが、確かUFJ銀行では駐車割引をしてないと思うので、どちらにせよ駐車料金はかかるかも？

東急の駐車料金は250円/30分なので、30分で収まらなければ結果的に区役所停めっぱなしより高くつくかもしれませんね💦

無事申請完了！あとは到着を待つのみ

振込した証明書を再び区役所の25・生活衛生課へ持っていき、無事申請完了です。

実際に免許証が発行されるまで約1ヶ月程かかるそうなので、それまでゆっくり待ちましょう！

ちなみに免許証が完成すると「免許証発行完了しました」というお知らせのお手紙が届くそうなので、それを持ってまた再び区役所の25・生活衛生課まで取りに来るそうです。

その際に…

と言われたので、綺麗に保管しておきたい方は準備しておきましょう！

また実際に免許証を取りに行ったときに追記しま～す。

2025年9月11日追記｜神奈川県で調理師免許証を受け取りました

7月に受けた調理師試験から早2ヶ月。待ちに待った「調理師免許証」が届きました！

実際に区役所の生活衛生課に取りに行った時のことを、簡潔に書いてみたいと思います。

9月9日｜「免許証交付のお知らせ」が到着

8月25日に免許証の申請をしに行ったときには…

と言われましたが、「免許証交付のお知らせ」が届いたのは9月9日と1ヶ月かかりませんでした。

まぁ役所の言う「1ヶ月くらい」は「1.5ヶ月」くらいじゃろ？と油断していたのでびっくりです💦

免許証を取りに行くために必要なのは…

• 「免許証交付のお知らせ」のハガキ
• 身分証明書（運転免許証やマイナンバーなど）
• 調理師免許証を折らないために保護するもの（※任意）

窓口では封筒や袋などは用意しないとのこと。せっかくもらう免許証なんだから…綺麗に持ち帰りたい！と言うことで慌てて免許証を保護する額縁を買いに、近くの100均へ。

これで準備万端！区役所へ取りに行きましょう🚗

9月11日｜生活衛生課で受け取り（あっという間）

「調理師免許証」の申請をした都筑区役所の2階・生活衛生課へ。

「免許証交付のお知らせ」のハガキと免許証を提示して…ものの5分で受け取り完了！

その場で額縁に入れて…無事帰宅！

テリーとリアンと一緒に記念撮影です。

一応この免許証は個人情報満載なので、色々とモザイク処理しています。もしこれから調理師免許を取得しようと考えている方も気をつけてくださいね。

調理師として、ここから本格始動！

と言うことで、今年頭に調理師試験を受けることを決め…ChatGPTの力を借りつつ勉強に勤しんだ6ヶ月間。

ドキドキで合格発表を見た7月。申請した8月。

約9ヶ月もの長編となった「調理師免許取得」物語もこれにて完結！

これからは名実ともに「調理師」として活動スタートです。

色々ブログに書きたいネタも溜まっていますので、食中毒になる前に捌いて提供したい所存！

これからは「調理師監修」のレシピや食の安全ネタも増やしていきます。

引き続き、わんこの暮らしに役立つ情報をお届けしていくよ🐾

FAQ｜神奈川県 調理師試験（合格発表・得点確認 編）

合格発表はいつ・どこで確認できますか？

例年、県庁 新庁舎2F「県政情報センター」で掲示され、同日に県HPにも合格者番号が掲載されます。けい（親びん）は2025年は8/18～22／9:00–17:00の掲示を現地で確認しました。年度で変更があり得るため、必ず県公式ページをご確認ください。

掲示板はどのフロアにありますか？駐車場は使えますか？

掲示は新庁舎2F 県政情報センター前です。新庁舎側の地下駐車場が利用でき、県政情報センターまたは生活衛生課で駐車券に押印→1F守衛室で認証すると無料になります（詳細は本文の動線メモをご参照ください）。

受験番号を忘れました。どうしたらよいですか？

掲示は受験番号のみの表示です。受験票で番号を事前に確認・持参するのが確実です（窓口でも本人確認が必要になる場合があります）。

得点（成績）はどこで分かりますか？写真撮影はできますか？

新庁舎では得点は分かりません。 得点は**西庁舎2F「生活衛生課」**で閲覧します。**本人（受験票持参）**のみ、撮影NG・メモOKで、合計得点・各科目得点を確認できます。開庁時間内の対応なので、平日日中に行くのがおすすめです。

県庁に行けない場合、得点を郵送で開示してもらえますか？

神奈川県では“県庁窓口での閲覧”のみでした（けいの体験時点）。年度や運用により変わる可能性があるため、最新の案内は県公式サイトでご確認ください。

合格通知はいつ届きますか？電話で合否を教えてもらえますか？

合否通知書は合格発表当日に発送され、数日で届く見込みです（到着日は地域差あり）。電話での照会は不可です。県HPの合格者番号と通知書でご確認ください。

自己採点と実得点がズレました。対策はありますか？

自己採点は問題文の解釈や答え合わせの資料で誤差が出がちです。模試・過去問の根拠（出典）まで確認し、試験後は県庁での得点閲覧で実スコアを把握して今後の学習に活かすのがおすすめです。

FAQ｜神奈川県 調理師試験（免許申請 編）

合格したら「調理師」を名乗れますか？申請はどこでしますか？

試験合格＝調理師ではありません。 住所地の保健所で調理師免許の新規申請が必要です（必要書類・手数料は合格通知の同封案内を参照）。免許交付後に「調理師」を名乗れます。

窓口はどこ？

住所地を所管する保健所。政令市は区役所の福祉保健センターが窓口のことあり（横浜＝コレ）。

持ち物は？

申請書／合格通知書／戸籍抄本(または謄本)。つまずき防止に本人確認書類も推奨。

手数料と納付先

5,600円。窓口で納付書→指定金融機関で納付→領収書を持って戻る流れ。ゆうちょ不可に注意。

旧姓・通称名の併記

社会生活で継続使用し公的に証明できる名前なら可。SNSのハンドルのみ等は不可が一般的。

交付まで＆受け取り

目安約1か月。完成通知が届いたら窓口で現物受取。保護用ファイル持参推奨。

FAQ｜神奈川県 調理師免許証（受け取り編）

交付の通知はいつ届く？

申請から約2週間で「免許証交付のお知らせ」ハガキが届きました（案内では“約1か月”と言われていましたが、実際は早めでした）。※自治体により前後します。

受け取りに必要な持ち物は？

通知ハガキと本人確認書類（運転免許証・マイナンバーカード等）。任意で硬質ケースや封筒があると折れ防止になって安心です。

どこで受け取るの？

申請をした区役所の生活衛生課（地域によっては保健所・保健福祉センター等）。通知に記載の窓口を確認しましょう。

受け取りにかかった時間と費用は？

窓口での手続きは約5分、費用はかかりません（申請時に納付済み）。

郵送での受け取りはできる？

多くは窓口受領が原則。郵送可否は自治体ごとに異なるため、通知の案内を確認してください。

代理人による受け取りは可能？

原則は本人ですが、委任状＋本人・代理人の身分証で対応している自治体もあります。事前に窓口へ確認を。

受け取り当日の注意点は？

免許証は折れやすいので保護ケースを用意。写真を公開する場合は氏名・免許番号・本籍・生年月日など個人情報に必ずモザイクを入れましょう。

交付までの全体スケジュール感は？

申請 →（約2週間）→ 交付通知 → 窓口で受け取り（即日）。※地域・時期で変動します。

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※掲載している画像はすべて筆者が撮影したものです。